Συναντάται και ως: Αλιφασκιά, σάλβια, ελελίφασκος
Περιγραφή Χαρακτηριστικά

Πολυετής θάμνος, με χαρακτηριστική όψη, άρωμα και ξυλώδη βάση.

Τα φύλλα του είναι λοβωτά, επιμήκη, παχιά, χρώματος λευκοπράσινου ή και γκρίζου και αρκετά χνουδωτά.

Τα άνθη του φύονται κατά σπονδύλους, είναι χρώματος μοβ και ανθίζουν από τον Μάιο ως τον Ιούνιο.

Συναντάται και ως: Μέλισσα, μελισσοβότανο, κιτροβάλσαμο
Περιγραφή Χαρακτηριστικά
Το ύψος του κυμαίνεται από 70-50εκ.

Τα φύλλα του, που μοιάζουν με αυτά της μέντας, είναι εμφανίζονται μικρά λευκά άνθη γεμάτα με νέκταρ.

Τα λευκά λουλούδια προσελκύουν τις ωοειδή και οδοντωτά, ενώ έχουν μια ήπια μυρωδιά λεμονιού.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού μέλισσες, εξού και το όνομα του γένους «Melissa».

Συναντάται και ως: Μίνθη, ηδύοσμος
Περιγραφή Χαρακτηριστικά
Η μέντα είναι αυτοφυές βότανο με πολλές ποικιλίες που διαφέρουν κυρίως στο φύλλωμα και στον ανθό. Συνήθως έχει οδοντωτά φύλλα που τα χρώματά τους κυμαίνονται από σκούρα πράσινα και γκριζοπράσινα έως μοβ.

Τα λουλούδια είναι μικροσκοπικά μοβ, ροζ και άσπρα. Έχει όρθιο βλαστό, ύψους 30-80εκ.

Είναι μελισσοτροφικό βότανο. Ιδιότητες 228 Η αίσθηση φρεσκάδας και δροσιάς κάνει τη μέντα να ξεχωρίζει γευστικά.

Το αιθέριο έλαio της είναι πλούσιο σε μενθόλη, γεγονός που το καθιστά ένα βότανο με πάρα πολλές χρήσεις και εφαρμογές.

Συναντάται και ως: Αγριοτριανταφυλλιά, ροδαριά, κυνοροδή
Η αγριοτριανταφυλλιά είναι θάμνος που φτάνει έως τα 5μ, ύψος, με πολύκλαδο και αγκα- θωτό βλαστό. Τα φύλλα της είναι λογχοειδή και οδοντωτά.

Τα άνθη της έχουν χρώμα λευκό ή ροζ, είναι επίπεδα και απλά. Οι καρποί είναι ωσειδείς, με κόκκινο χρώμα και πολλούς σπόρους.

Είναι φυτό μικρού μεγέθους με ύψος 20-40εκ. Τα άνθη του είναι κιτρινόλευκα και φυτρώ- νουν στην κορυφή του στελέχους σε ταξιανθίες.

Μοιάζουν ιδιαίτερα με αυτά της μαργαρίτας και θα πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη συλλογή. Έχει πολύκλαδο βλαστό.

Ιδιότητες
Το χαμομήλι είναι ένα πολύ αγαπημένο βότανο που χρησιμοποιείται σχεδόν από όλους τους λαούς και όλες τις κουλτούρες ανά τους αιώνες.

Οι θεραπευτικές, καλλυντικές και θρεπτικές του αξίες έχουν καθιερωθεί μέσα από πολλά χρόνια παραδοσιακής αλλά και επιστημονικής χρήσης και έρευνας. Είναι εξαιρετικό, ήπιο ηρεμιστικό, ασφαλές ακόμα και για μικρές ηλικίες.

Το δεντρολίβανο είναι ευρέως γνωστό βότανο, το συναντάμε πολύ συχνά στη μεσογειακή κουζίνα ως άρτυμα. Η πληθώρα των ιδιοτήτων του, αλλά και οι πολλές συνέργειες που μπορεί να δημιουργήσει το κατατάσσουν στην κορυφή των χρήσιμων βοτάνων στη βοτανολογία ιδιαίτερα στο στάδιο της πρόληψης.

Χαρακτηρίζεται ως το ‘ελληνικό gingko biloba’, βότανο της μνήμης και της εγκεφαλικής λειτουργίας. Δρα στο μικροκυκλοφορικό σύστημα του εγκεφάλου, συμβάλλει αποτελεσματικά στη συγκέντρωση και την πνευματική κόπωση’.

Οι ιδιότητες του θυμαριού το κάνουν χρήσιμο σε χρόνιες, μυκητιακές λοιμώξεις, καθώς και αποτελεσματικό φάρμακο για μολύνσεις των πνευμόνων όπως η βρογχίτιδα και η πλευρίτιδα.

Στη σύστασή του περιέχει, αιθέρια έλαια όπως ροσμαρινικό οξύ (rosmarinic acid) και ουρσολικό οξύ (ursolic acid), τα οποία έχουν αντισπασμωδικές ιδιότητες και μπορούν να βοηθήσουν στη θεραπεία της βρογχίτιδας, στους ερεθισμούς του λαιμού, στο βήχα, στη λαρυγγίτιδα, στο άσθμα, στις φλεγμονές του στόματος και στις λοιμώξεις του λαιμού.