Die beste Methode, um das einzigartige Aroma und die natürliche Farbe der Blätter und Blüten frischer Kräuter zu bewahren, ist die traditionelle Lufttrocknung. Dauer und Intensität der Trocknung variieren je nach Pflanzenart, Blattdicke und Blühstadium der Blüten. In jedem Fall achten wir darauf, dass sie nicht zu stark austrocknen und einen Teil ihres Aromas verlieren, gleichzeitig aber keine unerwünschte Feuchtigkeit verbleibt, die sie während der Lagerung allmählich beeinträchtigen könnte.